胃癌是一種惡性疾病，現在越來越多的人患上了胃癌，其中大部分是城市居民，這可能與缺乏健康飲食有關。那么，想預防胃癌，吃哪種食物效果最好呢？有四種食物可以預防胃癌。
菌菇類
這些食物包括蘑菇，蘑菇（雞油菌），金針菇和真菌。科學家們發現食物中的許多蘑菇都含有可以預防癌症的抗癌物質。例如，蘑菇中含有的多糖具有非常高的抗癌率。黑木耳和白木耳中含有的多糖也是有效的抗癌物質。富含蘑菇類食物的粗纖維和鈣（鈣食物）具有抗癌作用，可以提高免疫力。
年紀增長、家族遺傳、煙酒過多、缺乏運動、高脂飲食習慣等都是引起大腸癌的成因，透過改善生活習慣和留意早期病徵，是可以避免的，當出現血便、無故腹痛、大便習慣有變等，應立即求醫檢查，及早治療，長期存活率高達五成或以上。
獼猴桃
它含有豐富的維生素，特別是維生素C，其含量是橙子的4-12倍，是蘋果的30倍，是葡萄的60倍。研究證實，獼猴桃含有一種能阻止亞硝胺產生的活性物質，具有良好的抗癌作用，對胃癌、肺癌等癌症有良好的抗癌作用。
梨
梨具有生津、滋潤幹燥、清熱化痰的功效。用於古代食道癌，賁門癌和胃癌。例如，“本藥草尋原”還介紹：“治學衰落，逐漸窒息打嗝；梨汁加人奶，甘蔗汁，蘆葦根汁，兒童糞便，竹子滲濾液。”“滇南中草藥”雲：“治療胃部腫塊的食品產品。”聖吉總記錄中也有這樣一個食譜：“治胃不吃，藥不掉；一大悉尼，用15顆丁香種子做成梨子，濕紙包四、五次，煮熟的食物。”由於胡蘿卜素、維生素B 2、維生素C等的存在，pEAR也適用於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者，對預防癌症有良好的效果。
大紅棗
大腸癌是香港常見癌症的首位，但不少人仍然擔心到醫院做大腸鏡檢查，會帶來不適而錯過治療良機，其實大腸癌是唯一可以預防的癌症，只要透過檢查，及早發現及切除大腸瘜肉，便可避免變成癌症，所以定期接受檢查，是對付腸癌的最好方法。
具有補脾胃、益氣活血、富含維生素B、CON p和胡蘿卜素的作用，尤其是維生素C、p含量特別高，在100種水果中均以維生素C含量最高。棗含有一組三萜類化合物，它們是抗癌活性成分，同時也被認為含有豐富的環磷酸腺苷，具有抗癌作用。因此，棗也是一種抗癌的水果。在民間，許多癌症患者經手術、放療或化療後，常吃棗粥，或用黃芪燉棗，每天10棗，30克生黃芪，燉。這有利於提高免疫功能，增強體質，防止腫瘤複發和轉移。
每個人都知道，當食欲不好而且你不想吃東西時，你可以吃一些山楂。酸甜的味道可以立即刺激你的食欲。山楂對預防胃癌也有很好的療效。因此，您通常可以在家購買一些山楂，並隨時帶走。
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